翠玉水餃(海藻水餃)

跳脫傳統的思維，可以吃得更健康。

材料：南極冰藻、梅花絞肉、冬粉、蔥、薑、鹽、香油、醬油、芫荽、餃子皮。

作法：冰藻復水6~8分鐘後濾乾切成小段，冬粉泡軟切成小段，與蔥末、薑末，加入絞肉、香油、鹽、醬油拌均勻後，用餃子皮包成元寶狀，置入滾開的沸水中待再次開鍋後，加入1飯碗冷水再煮開，如此反覆3回就可以把餃子撈起。以醬油、香油(或辣油)、芫荽調味。