涼拌雙蔬(養生素食)

香椿含有豐富的蛋白質、礦物質、微量元素、胡蘿蔔素、維生素、植物固醇等珍貴元素，可以補充營養、延緩老化。(註：聯合國亞洲蔬菜中心在研究150種蔬菜後發現，香椿的抗氧化成分含量最高，是地瓜葉的3~10倍)

材料：南極彩色冰藻、香椿、蒜苗、松子、鹽、紅油(辣油)

作法：冰藻復水後濾乾，香椿、蒜苗切末，加上少許鹽、紅油及松子拌勻即可。