魚香冰藻(風味菜)

雖然佐料和冰藻都是植物，當這些食材搭配在一起時，卻奇妙地呈現出螺肉的風味超棒的！

材料：(A). 南極冰藻。 (B). 鹽、薑末、紅辣椒末、大蒜末、蔥花，九層塔切碎。

作法：泡發冰藻的同時，起油鍋爆香(B). 佐料，再灑上(C). 鹽、蔥花，九層塔後熄火。待佐料冷卻後與濾乾的冰藻拌勻即成。※這道菜也可以熱炒，但不宜炒太久，而且水份要濾乾。