魚香海茸根 ☆ 海之味風味餐

魚香海茸根 ☆ 海之味風味餐

材料：海茸根、薑末、紅辣椒末、大蒜末、蔥花，九層塔切碎、鹽、醬油

作法：海茸根(海茸細管)用冷水清洗後，浸泡到指甲可以掐入撈起，切成方便入口小段。起油鍋爆香薑末、辣椒末、大蒜末後，投入海茸根、適量的鹽、醬油翻炒入味後，灑入蔥花、碎九層塔息夥拌勻即可，雖然佐料和食材都取自植物，當這些食材搭配在一起時，卻奇妙地呈現出螺肉的風味，超棒的！