2009年1月1日 星期四

青龍戲珠(山珍海味)


如果把食物料理變得輕鬆有趣,邀孩子一起下廚,可以利用這段互動時間,和孩子分享彼此之間的喜、怒、哀、樂,無形中還能增進親子關係。

材料:野生冰藻、干貝、紅、白蘿蔔、高湯。

作法:冰藻洗淨不用浸泡,干貝(乾貨)蒸熟撕成絲,紅、白蘿蔔去皮,以挖球模挖出一顆顆小球。用高湯以中火悶煮雙球至熟透(約25分鐘),加入干貝、冰藻煮開後熄火,淋上一小匙香油即成。

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