褐藻香腸 ☆ 健康百分百

褐藻香腸 ☆ 健康百分百

材料：海茸殼(海茸管)、花枝漿、鮨魚漿、芹菜、蔥花、油蔥酥、高湯、鹽

作法：海茸殼用冷水清洗後，浸泡到指甲可以掐入即可。把花枝漿、鮨魚漿分別塞入海茸殼裡成為褐藻香腸，高湯煮開後投入褐藻香腸及適量的鹽，以小火煮10分鐘後把褐藻香腸撈起，在湯裡灑下芹菜、蔥花、油蔥酥馬上起鍋，就是一道香噴噴熱騰騰的湯品。褐藻香腸斜刀切片，可以直接食用，也可以沾香菇素蠔油吃。

花枝Cuttlefish：學名Sepia esculenta，別名墨魚或烏賊，是烏賊的一種，屬於軟體動物門、頭足綱、十足目。花枝的營養極為豐富，是一種高蛋白、低脂肪(以不飽和脂肪酸為主，例如 EPA(血管清道夫)、DHA(俗稱腦黃金)的海產動物，還含有醣類、維生素A、B群、C、E、菸鹼酸，及礦物質鈣、鎂、鈉、磷、鉀、鐵及鋅等人體不可或缺的營養素，以及高量牛磺酸。

☆ ☆. 如果你擔心吃花枝會攝取過量的膽固醇，其實是多慮了，根據科學分析不論是花枝還是魷魚，其膽固醇幾乎都是存在於牠們的內臟裡，只要在料理時除去內臟就好了。